Redactar una monografia/manual de nutrición

Necesito un manual/monografia, lo más completo posible sobre nutrición. Se requiere que el trabajo sea original, no se admite ni 1 frase copiada. Citar fuentes. Lenguaje técnico. Temas: Definición de Nutrición. Diferencia entre “Alimentación” y “Nutrición”. Dieta y hábitos alimentarios. Requerimientos nutricionales. Energía. Sistema digestivo. Digestión y Absorción de Nutrientes. Clasificación de nutrientes. Macronutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos): definición, funciones, clasificación y fuente alimentaria. Micronutrientes (vitaminas y minerales): definición, funciones, clasificación y fuente alimentaria. Estado nutricional y Valoración del estado nutricional. Indicadores para valorar el estado nutricional (Características generales, Evaluación dietética, Evaluación antropométrica, Evaluación clínica, Evaluación bioquímica La alimentación en las distintas etapas de la vida Los alimentos como portadores de agentes biológicos (bacterias, hongos y sus toxinas, virus y parásitos.), químicos (Conservantes, Colorantes, Saborizantes, Edulcorantes, Hormonas y antibióticos, Pesticidas, plaguicidas, fungicidas y herbicidas, Metales pesados) y físicos Técnicas de conservación de alimentos nfermedades trasmitidas por alimentos Desnutrición: Obesidad y sobrepeso Factores etiológicos de la hipertensión arterial esencial. Patogenia de la hipertensión arterial esencial definición de diabetes Educación diabetológica.