Victoria Aguiar nació en Buenos Aires, Argentina. De muy chica comenzó a interesarse por la fotografía e ingresó a la Escuela Técnica ORT de la cual se graduó en la especialidad de Medios de Comunicación.
Especializada en cámara, fotografía fija y DF, desde 2009 ha sido parte de varios grupos de directores independientes, trabajó como camarógrafa de exteriores en el canal local, DF y cámara de videoclips como segunda unidad de Refugio Films (Diego Tucci Ivan Vaccaro).
A partir de 2010, tras terminar Dirección de Fotografía en S.I.C.A. Y ECA-Escuela, se ha dedicado enteramente al arte visual y audiovisual. Actualmente trabaja como freelance para distintos proyectos de ficción, publicidad y TV (Discovery Chanel, H&H, Paka Paka, TecTV, McDonalds, etc).
Por otra línea paralela se encuentra desarrollando trabajos de foodstyling (entre las que se destacan las campañas de Terma, Gancia, etc) y foodphotography.